一般食
各栄養素のバランスを考慮し、性・年齢・体格・活動量・症状などを配慮した食事となっています。
特別治療食
当院に多く見られる「高血圧・糖尿病・脂質異常症」に対応しているエネルギーコントロール食、たんばく質や脂質をコントロールする食事など病状に合わせた食事の提供を行っています。
診療科・部門
栄養部
概要
栄養部では入院患者さんの給食管理と栄養管理、および外来栄養指導を行っています。
医師、看護師、言語聴覚士、薬剤師、管理栄養士などの多職種で構成される「栄養管理委員会」を月に一度開催しています。委員会では、摂食嚥下障害対策チーム、褥瘡（じょくそう）対策チーム、栄養サポートチーム（NST）における栄養管理上の課題検討や情報交換を行っています。また、試食検討会など、給食管理についても多職種で意見を交わし、改善に努めています。
給食管理
訓練食
嚥下障害の程度に合わせた嚥下食を提供しています。
段階に応じて量や形状をきめ細かく調整した内容となっています。
行事食
入院中にも季節を感じて少しでもお食事を楽しんでいただけるよう、カードを添えて行事食を提供しております。
栄養管理・指導
入院・外来患者さんへ随時特別治療食の栄養指導を行っています。
入院栄養指導
管理栄養士が、入院中の患者さまのもとへ伺い、お食事に関するご相談や栄養指導を行っています。
病院食の塩分量に驚かれる方は多く、「薄味なのにしっかり味がするけれど、どのような工夫をしているのですか？」といったご質問をよくいただきます。また、「退院後の食事はどうすればいい？」といったご不安やお悩みにもお応えし、患者さまやご家族との対話を大切にしています。
外来栄養指導
外来の診察時、医師または受付までご相談ください。相談室にてお食事の相談、栄養指導を実施しております（予約制）
外来栄養指導でよくある質問
- Q.糖尿病ですが、食べていいもの・食べてはいけないものを教えてください。
- ＜回答＞
糖尿病で食べてはいけないものはありません。だからと言って好きなものを好きなだけ食べていいということではありません。何事も適量が大切です。この適量というものには個人差があると思います。
採血の結果と食事内容を照らし合わせながらコントロール良好となる食生活を探していきましょう。 - Q.あまり食べていないのに、体重が増えてしまうのですが… 。
- ＜回答＞
一回量は少なくてもながら食いをしていたり、思っているよりも沢山食べていることがあります。一度ご自身の食べているものを書き出してみるのはどうでしょう?普段気付かないことが出てくるかもしれません! - Q.スポーツドリンクが体に良いと聞いて飲むようにしているのですが、本当に体に良いのですか?
- ＜回答＞
糖分・塩分を多く含むものなので、汗を沢山かいた時などに水分捕給・ミネラル補給として飲む程度が良いと思います。日常的にお水・お茶代々りに飲むことは避けた方が良いでしょう。
「栄養」はすぐに効果の現れるものではありませんが、医療の効果を十分に発揮させるためにとても大切です。
1日3回の食事による栄養摂取が心も身体も健康に保つ秘訣です。治療食についてのみではなく小さな事でも食事についてご質問がありましたら、ご相談ください。